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Oct 17th 2013, 21:20, by clairegarden

作者clairegarden (愛自己．找幸福)

看板Food

標題[食記] 台北 豚一族拉麵~三田製麵集團新力作

時間Thu Oct 17 21:19:59 2013

餐廳名稱：豚一族拉麵 消費時間：2013年/10月 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 每人平均價位：260 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：豚一拉麵(白) 網誌圖文版 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/275778068 這天到市府附近開會 走出捷運時看到一家大排長龍的店 店名是豚一族原本以為是賣甚麼燒類食物的 走進一看才發現是三田製麵所的拉麵店呢 當下就決定等開完會要來這裡用餐 五點多到這間店發現已經在排隊了 因為到的這天(10/4)還在試賣期 所以店內沒有坐滿 等了十幾分鐘終於入座啦 店內承襲三田製麵所的風格 走的是日式簡約風格 這間店的拉麵走的是九州博多拉麵風 菜單上標明了店家的四個堅持 1. 有白、黑、赤三種湯底 2. 有白、黑、赤三種豚丸 3. 麵追加一球免費 4.提供日本風酸菜、紅薑絲、麻油風味炒豆芽三種小菜 看到這些是否有心動的感覺 趕緊來跟我瞧瞧吧 端上來的拉麵上堆滿了叉燒感覺很彭派 看到三種口味的湯頭讓我想起了我的新歡-nagi感覺好相似喔 不過我選擇了最基本的白湯頭 湯頭喝起來很濃郁 濃濃的豚骨風味 跟nagi的有得比呢 不過豚一族有一個特色就是他有附豚丸 而且豚丸會隨著不同湯頭有不同口味呢 白豚丸吃起來有點像是肉燥 不過它更為鬆散有點像是罐頭肉燥的口感 它家的麵條是用細麵條的 吃起來很好是入口 吃起來有種用吸麵條的感覺 叉燒肉片是比較偏瘦的 燉煮的很軟爛快入口即化了 另外桌面上有招待的三種小菜 日本風酸菜、紅薑絲、麻油風味炒豆芽 我不是愛醬菜的人所以吃起來也都覺得還好 整體來說豚一族的菜色有其獨到之處 口味也算不錯吃 還可以免費加麵 預計又會引起排隊風潮吧 美食指數**** 氣氛指數*** cp值指數**** 再訪指數**** -- 延伸閱讀 日式麵食大集合 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/257429030 捷運台北市政府美食 http://clairegarden.pixnet.net/blog/category/2471696 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.139.124.114

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