作者yayayahihihi (hihihiyayaya)
看板Food
標題[食記] 台北 人之初(公館店) 麻辣膠原嫩骨麵
時間Fri Jan 17 17:52:01 2014
餐廳名稱：人之初(公館店) 消費時間：2014年/1月 地址：台北市中山區羅斯福路三段316巷3之1號 電話：台北市中山區羅斯福路三段316巷3之1號 營業時間：11：30~22：00 每人平均價位：$142 店面裝潢明亮 地點佳(就在陳三鼎對面) 周末常有排隊人潮 在試賣期間還有試吃滷味(膠原排骨) 但 真的不合我的胃口…… 那天我跟朋友分別點了川味膠原嫩骨麵及招牌麻辣膠原嫩骨麵 湯頭跟軟骨是人之初主要的賣點,但 1. 湯頭 坦白說,喝不出是大骨熬出來的,比較就像是一般滷味店的汁, 就是那種醬油死鹹死鹹不鮮甜的味道,又鹹又膩 2. 軟骨 本人對於軟骨沒有偏好,但吃了人之初之後再也不想吃膠原排骨了…. 它的肉可能是因為久熬久煮的關係,變得相當老又散散的 另外,招牌麻辣膠原嫩骨麵的麻辣吃不出它的特別,沒有香氣也沒有麻辣的美味, 至於配料豬血跟天婦羅, 豬血還比不上公館火鍋吃到飽店的麻辣湯底,天婦羅則是沒有口感、味道也很淡 上菜速度不快、 麵體是那種放久了就會爛爛沒有嚼勁的那種， 價位的部分，川味膠原嫩骨麵及招牌麻辣膠原嫩骨麵都是168元 在公館的一級戰區,就以它的價位以及餐點美味度,相當不推! 比較可取的只是它地點的便利性。 --
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