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| 工業局副局長呂正華（左五）、石資中心總經理林志善（左四）到會場關心廠商展出情況。 |
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金萊萊/撰稿
圖/石資中心提供
經濟部工業局委託，財團法人石材暨資源產業研究發展中心（簡稱石資中心）帶領光隆生技、建華開發、蜂之鄉、藻安、奇萊美地、聖果蜜多、益得食品及小六食品等廠商，26 日至29日在台北南港展覽館4樓N413攤位，即2013年台北國際食品展中特別規畫「台灣深層海水Taiwan Deep Sea Water(簡稱DSW)」專區，推廣「新花東好水. 台灣深層海水」，光隆生技推出國內第一支特蒂斯海洋深層水運動飲料，另有蜂蜜酢、鳳梨酥、海產食品業者在現場舉行試吃及試飲活動。
深層海水原以替代能源效果突出受到世界各國矚目，在20 世紀末開始為一般產業應用，它必須取自海洋深處，由於取得受限地域條件，是一個貴重的海洋資源，多年來經世界先進國家研究，它含有豐富的礦物質及微量元素，有益健康。
台灣深層海水位於東部，瀕臨西太平洋，尤其以花蓮地形得天獨厚，離岸5公里，海水深度即可達到數百公尺以上，是世界上少數可以開採深層海水的地點之一。「新花東好水台灣深層海水」汲取於台灣東岸600公尺深處，長年亦能保持在恆低溫攝氏6度~9度C的狀態。
潔淨富營養
最佳飲用水源
深層海水有潔淨、礦物質均衡、安定、低溫及富營養鹽等五大特性。由於深層海水沒有直接接觸陽光，不受光合作用的影響，免於污染物、病原體及其他地表汙染，是醫療用水、保健機能飲品，以及飲用水的最佳水源。
諾貝爾醫學獎得主Gunter blobel表示，透過微量元素的補充，人體酵素才得發揮功效。台灣東岸深層海水礦物質含量比例（特別是鎂鈣離子約3：1）接近人體體液，且呈現離子化狀態，容易被人體吸收，尤其「鎂」是維持身體運作的重要元素，人體無法自行產生，深層海水中含有鎂等70幾種礦物質，鎂再與其中主要元素搭配，達到補充礦物質與礦物質均衡的功效。
深層海水長年處於高壓、低溫之下，不易受外界環境影響，品質成熟且穩定，可應用於低溫空調設備及冷藏保鮮等用途，又因為含有氮、磷、矽等無機鹽類，又可應用於含機能物質的藻類養殖。經過多年的研發深層海水已經成功應用在醫療、保健、生技、美容保養品、天然食品添加物、農業栽培與土壤改良液等領域。
Nigari濃縮原液
易為人體吸收
光隆生技的海洋深層水取自花蓮七星潭海灣618公尺深海，水齡約600年以上、是純淨無污染的海洋深層水，該公司應用36 小時萃取提煉，製造含豐富礦物質及微量元素精華的海洋深層水濃縮原液（Nigari），它要用300噸的純淨海洋深層水才能提煉出1噸的濃縮精華，因此Nigari顯得格外珍貴。
海洋深層礦物鹽利用100%海洋深層水提煉而成，因此無重金屬的疑慮。顆粒較細、鹽身因無污染所以結晶顆粒較細緻，顏色純淨潔白。由於礦物質含量較高，鈉含量較低，身體較無負擔。
窈窕蜂蜜酢
香醇不刺激
蜂之鄉窈窕蜂蜜酢經由半年完整發酵製成，除了酸得有內涵、香的甘醇之外，對於首次喝醋養生的人，結合深層海水以蜂蜜釀造的醋，口感香醇不刺激，非常好入喉。天然蜂蜜釀造醋含氨基酸、有機酸、維生素、礦物質，幫助維持消化道機能、調節體質、促進新陳代謝。以酢1水8的比例沖泡，再加入冰塊最好喝，蜂蜜酢可做為涼拌佐料，它是單糖，適合飯後飲用，最好不要直接食用原酢超過50cc。
創新鳳梨酥
營養又美味
建華開發為花蓮在地美食產業，該公司通過ISO 22000及HACCP國際食品安全雙項認證，並以阿部多製工坊產品結合深層海水原料研發出鳳梨酥、柚子酥、麥香黃金派等產品。阿部多的鳳梨酥與柚子酥，嚴選花東縱谷鳳梨與柚子，添加花蓮太平洋的深層海水濃縮液，堅持少糖、少鹽、多纖維的頂級鳳梨酥，含有豐富的海洋礦物質與微量元素，提供人體或其他生物所需之鎂、鈣、鉀、鋅、錳等元素。（工業局廣告）
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